bor

120 év – 120 évjárat – 120 ígéret - A Folly Arborétum elképzelhetetlen a Borászat nélkül és ez fordítva is igaz. Hagyomány, minőség és harmónia - a jubileumi évben a Folly borászata az ismert és megbízható nívót képviselő tételekkel, remek bor-tematikájú programokkal és újdonságokkal várja az érdeklődőket. De még mielőtt az idei év aktualitásaira rátérnénk, tekintsünk vissza egy kicsit, ha úgy tetszik, forgassuk vissza az idő kerekét, nézzük meg, hogyan is indult a borászkodás itt a, a Kisörsi-hegy oldalában.

Aranyeső - A 2023-as nyári Berliner Wein Trophyn 400 tagú zsűri értékelte az asztalaikra letett borokat. 400 ember, 400 hozzáértő, 400 szakmabeli. Óriási szám. Óriási, és az is óriási, ha a több száz ember végül egybehangzó döntéssel értékel egy-egy borfajtát. Márpedig idén pontosan ez történt. A zsűri a Folly 22-es Kéknyelűjét, valamint az arborétum meghatározó növényéről elnevezett, olaszrizling és szürkebarát házasításával készült ’22-es Cédrus Cuvée-t is a legek közé választotta. A legjobbak közé konkrétan. Ráadásul nem ez az első alkalom, amikor a szakértők együttesen határoznak az elismerés mellett.

A 2023-as VinAgora Nemzetközi Borversenyen újabb aranyérmeket hozott el a Folly. A megmérettetésen Badacsonyból négy borászat kapott díjat, büszkék vagyunk rá, hogy ezek közül a Folly két arany minősítést érdemelt ki: 2022-es évjáratú borokból csak a Boróka rozé kapott aranyérmet, 2020-as Rajnai rizlingünk pedig már a 3. nemzetközi aranyérmét gyűjtötte be.

A Folly borai számos hazai és nemzetközi versenyen értek el kiemelkedő eredményeket. Legújabb büszkeségünk a 2020-as Rajnai rizling, amely kategóriájában egyedüli magyarként nyert aranyat Németország legrangosabb borászati versenyén, a Berliner Wein Trophy-n.

Idén is decemberben kezdjük meg újboraink palackozását. Elsőként a friss, gyümölcsös, ízében málnás, piros ribizlis jegyeket hordozó gyöngyöző borunk, a 22-es Buboréka rozé kerül üvegekbe, amelyből terveink szerint 2500 palackot töltünk meg.  Ezt a kékfrankos és pinot noir szőlőfajtákból készített Boróka rozé borunk követi. Ebből az enyhén fűszeres, gazdagon gyümölcsös borból mintegy 4000 palackot készítünk. Ezek után kerül sor a Budai zöld és a Boróka fehér borok palackba töltésére.

Május utolsó vasárnapján játszóterünk egész nap gyerekzsivalytól volt hangos, az árnyékos óriáscsúszda és a mókuskerék különösen népszerű volt a csemeték körében. Az étteremben a Folly szörpökből és a rántott husiból a megszokottnál is több fogyott.

A szőlőszem, amíg a tőkéről elér egy palack mélyére, nagyon hosszú utat jár be. Sok munkát és gondoskodást igényel, csakúgy, mint az arborétum különleges növényei és fái. A Folly Arborétumhoz közel eső birtokelemeken 7 hektáron folyik a szőlőtermelés, amely – akárcsak az arborétum – generációról generációra szálló örökség a Folly családban. A Kisörsi-hegy megfelelő termőterületet biztosít a vezető szőlőfajtáknak: a szürkebarátnak, az ottonel muskotálynak, a kéknyelűnek, a rajnai rizlingnek, a budai zöldnek és az olaszrizlingnek.